Miód Gryczany Pozyskiwany jest przez pszczoły z kwiatów gryki, w stanie płynnym posiada kolor ciemno-herbaciany po brunatny, po skrystalizowaniu brązowy. Zapach silny kwiatu gryki, smak ostry, słodki, lekko piekący. Charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną, zalecany przy schorzeniach układu krążenia szczególnie na tle miażdżycowym, przyspiesza procesy zrastania się kości, ze względu na dużą zawartość magnezu zalecany przy diecie antynowotworowej.
Miód gryczany jest dość charakterystyczny, ponieważ jego barwa jest zazwyczaj ciemno bursztynowa lub intensywnie brązowy. Bardzo ważną informacją jest to, że miód gryczany składa się z dużej zawartości magnezu oraz rozmaitych witamin. W smaku nieco piekący i ostry, ale na pewno warty spożycia ze względu na właściwości.
Miód gryczany jest coraz chętniej spożywany i to nie tylko ze względu na swoje walory, ale przede wszystkim na to, że w jego składzie znajduje się bardzo wiele wartościowych substancji. W medycynie przysłużył się jako środek wspomagający skutecznie leczenie miażdżycy i wielu innych chorób metabolicznych. Ponadto stosowany w leczeniu stanów depresyjnych i wspomagający ludzką pamięć. Jego spożywanie dedykowane jest osobom, które cierpią na choroby układu krążenia. Produkcja miodu gryczanego odbywa się najpóźniej ze wszystkich, dostępnych rodzajów miodu. Zazwyczaj termin ten przypada na koniec lipca. Ciekawostką jest to, że miód gryczany dość szybko się krystalizuje. Jeśli nie chcemy ryzykować warstwą nieskrystalizowanego miodu na powierzchni pamiętajmy o przechowywaniu go w odpowiedniej temperaturze. Jego barwa po krystalizacji jest nieco jaśniejsza od postaci początkowej.
Miód gryczany jest bardzo popularnym produktem w dzisiejszych czasach, dlatego nikogo nie dziwi to, że produkcja odbywa się rzadko i tylko w konkretnym czasie. Bardzo istotne jest jego regularne spożywanie, jeśli borykamy się z anemią. Zawiera w sobie mnóstwo bardzo łatwo przyswajalnej glukozy, dlatego cieszy się takim uznaniem w społeczeństwie po mimo swojego charakterystycznego i nielubianego przez dzieci smaku. Dedykowany szczególnie osobom w podeszłym wieku, które zmagają się z wieloma schorzeniami takimi jak choroby układu krwionośnego, słaba odporność czy zaburzenia koncentracji. Dlatego, jeśli mamy dość dokuczliwych chorób czy nie dających się ujarzmić infekcji spróbujmy miodu gryczanego, który dostarczy nam mnóstwa odporności i zadba o nasze zdrowie.