Miód Pszczeli LipowyJak sama nazwa wskazuje pozyskiwany jest z kwiatów drzew lipowych. Najczęściej występujące w Polsce to: lipa drobnolistna i lipa szerokolistna. Drzewa te kwitną na przełomie czerwca i lipca, przez okres kilkunastu dni. Spotykamy tez lipy innych odmian, które wydłużają okres nektarowania do trzech–czterech tygodni, gdyż kwitną w późniejszym terminie. Lipa nazywana jest królowa pożytków miododajnych, gdyż przy sprzyjającej aurze (temperatura, wilgotność) dostarcza dużych ilości cennego nektaru. W stanie płynnym miód lipowy ma barwę jasnobursztynową, żółtą do zielonkawożółtej. Po skrystalizowaniu zmienia kolor na biało-żółty do złocistożółtego. Krystalizując przyjmuje postać drobnoziarnistą, a po skrystalizowaniu twardnieje. Miód ten uważany jest przez konsumentów za bardzo niezwykle smaczny, mimo iż można odczuć ostrość w smaku (drapie w gardło) słodki pachnący kwiatami lipy. W miodzie tym występują związki, które są też w kwiatach tego drzewa, między innymi: olejki eteryczne, flawonoidy (rutyna), glikozyd, garbniki, saponiny, związki goryczkowe, zawiera też beta-karoten. Stwierdzono też występowanie kwasów organicznych: kwasu hlorogenowego, kwasu kumarowego i kwasu kawowego. Miód lipowy jest bogaty w enzymy, a najważniejszy to lizozym o silnych właściwościach antybiotycznych, silnie działa na drobnoustroje. Miód ten ze względu na różnorodność zawartych w nim składników oraz doskonały smak znajduje szerokie zastosowanie w produkcji żywności, lecznictwie i konsumpcji bezpośredniej. Wykorzystywany jest do słodzenia, poprawiania smaku potraw i napojów. Chętnie jest spożywany w okresie rekonwalescencji, zwiększonego zapotrzebowania na energię (sportowcy), jako środek odżywczo-wzmacniający a przede wszystkim uodparniający przed przeziębieniami. Sprawdza się też jako najlepszy środek przy przeziębieniach przebiegających z wysoką temperaturą, schorzeniach górnych i dolnych dróg oddechowych, gdyż niszczy drobnoustroje. Miód lipowy niszczy chorobotwórcze grzyby w organizmie człowieka, działa bardzo silnie na bakterie Gram-dodatnie i Gram-ujemne. W przeziębieniach stosujemy go przeciwgorączkowo, przeciwkaszlowo i wykrztuśnie. Napary z ziół możemy słodzić miodem lipowym w celu wzmocnienia działania leczniczego. Miód lipowy n ma korzystne działanie na układ nerwowy: pomaga w stresie, bezsenności, ma działanie uspokajające. Działanie olejków eterycznych zawartych w miodzie lipowym powoduje, poprawę stanu zdrowia w chorobach serca i układu krążenia. Ponadto wykorzystywany w leczeniu schorzeń ginekologicznych, sprzyja w leczeniu chorób układu moczowego. Ze względu na dużą zawartość fruktozy może być przyjmowany w ograniczonych ilościach przez diabetyków w cukrzycy typu II. Niektórzy autorzy twierdzą że ma korzystne działanie w leczeniu chorób reumatycznych i schorzeniach przewodu pokarmowego.
Gorąco polecamy miód lipowy